SABIAS QUE ?

La soja es una planta leguminosa que se destaca por su alto contenido de proteína y por su calidad nutritiva. Ocupa una posición intermedia entre las legumbres y los granos oleaginosos, conteniendo más proteína (al rededor del 40%) que la mayoria de las demás legumbres, pero menos grasa (al rededor del 21%) que la mayor parte de las oleaginosas. 

Constituye actualmente la fuente de aceite y proteínas vegetales de mayor importancia del mundo.

La soja es un buen recurso para complementar la alimentación, no como alimento único, sino considerandolo como un alimento más, dentro de los disponibles y accesibles, para poder lograr una alimentación variada, completa y nutricionalmente adecuada.

Contiene cada 100 gr.: 

• Proteinas 33 gr. 
• Grasas 17 gr. 
• Fibra 4,9 gr. 
• Calcio 226 mg. 
• Fósforo 554 mg. 
• Hierro 8 mg. 
• H. de C. 33 gr. 

Proteína vegetal completa. 

Contiene todos los aminoácidos esenciales para el organismo humano.

Contiene todos los ácidos grasos esenciales indispensables en la dieta humana (lecitina, vitaminas, liposolubles). Evita que las grasas se depositen en el interior de las arterias, etc.

BENEFICIOS DE LA SOJA

La soja por su aporte en isoflavonas (fitoestrógenos) regula el flujo de hormonas femeninas, reduciendo los sofocos de la menopausia y la pérdida de minerales en los huesos. 

La soja regula la tasa de azúcar en la sangre, siendo aconsejada en diabéticos. 

La soja se recomienda para prevenir problemas del corazón y del sistema circulatorio. 

La soja reduce el colesterol gracias a su aporte en Lecitina e isoflavonas. 

La soja es una excelente fuente de proteínas, la cual se convierte en un complemento idóneo en dietas vegetarianas. 

La soja es preventiva de Cáncer de Próstata ya que en este órgano hay muchos receptores de estrógenos y la soja ayuda a regularlos.